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La riscoperta delle antiche colture e dei grani antichi, molto in voga in quest’ultimo decennio, ha portato anche alla rivalutazione del grano saraceno, molto apprezzato come sostituto di altri carboidrati sulle nostre tavole. In questa guida andremo alla scoperta delle … Leggi tutto
Raccolta dei cachi: come far maturare i kaki?
La raccolta dei cachi è un momento molto importante per conservare in maniera corretta il frutto e poterlo portare a tavola senza rovinarlo. Ecco perché è importante sapere come far maturare i cachi e quando si presenta il momento migliore … Leggi tutto
Rivolta dei pastori: perché stiamo perdendo tutti
La rivolta dei pastori, iniziata in Sardegna e ora in via di diffusione a macchia d’olio in tutta Italia, tiene ancora banco sulle prime pagine dei giornali e dei notiziari. Oggi sono in corso gli incontri tra il ministro dell’agricoltura … Leggi tutto
Caco vanigliato: caratteristiche e coltivazione
Il caco vanigliato, o caco vaniglia, arriva sulle nostre tavole da meno tempo dei cachi classici e dei cachi mela, ma ha comunque conquistato un posto prevalente nella nostra alimentazione quotidiana. Complice il gusto zuccherino e le proprietà benefiche, il … Leggi tutto
Rivolta dei pastori: “Se cadiamo noi, cadranno tutti”
La rivolta dei pastori non è più chiusa nella sola Sardegna. I pastori sardi hanno aperto un vero e proprio vaso di Pandora, subito appoggiato dalle comunità agricole situate in tutta Italia. Le proteste di questi giorni stanno prendendo sempre … Leggi tutto
Fresatura terreno: come fresare il terreno
La lavorazione del terreno è una fase molto importante per la preparazione di un terreno adatto alle coltivazioni. Senza lavorazione, infatti, le nostre piante non troverebbero un terreno ospitale in cui crescere e da cui trarre nutrimento e forza. Uno … Leggi tutto
Come vangare il terreno per l’orto
La vangatura è un’importantissima attività da svolgere a livello del terreno per prepararlo alle coltivazioni. Ecco perché è importante sapere come vangare il terreno per l’orto, sia esso un giardino casalingo o un orto di grandi dimensioni. In questo articolo … Leggi tutto
Come coltivare la patata americana
La patata americana, o patata dolce, è molto diffusa sulle tavole degli italiani non solo per il suo sapore gustoso, ma anche per le proprietà benefiche legate a questo tubero. Vediamo come si coltiva la patata americana nell’orto, se è … Leggi tutto
Come scegliere le piante da terrazzo
Abbiamo un bel terrazzo con vista sulla città o sul mare, con tanto spazio da poter dedicare alla nostra passione per il pollice verde. Prima di iniziare ad acquistare piante da terrazzo, per poi magari ritrovarsi con poco tempo per … Leggi tutto
Etichettature alimentari: la normativa per i prodotti alimentari
L’attenzione alle etichette degli alimenti è diventata sempre più alta negli ultimi anni. A fare richiesta di una maggiore chiarezza sono proprio i consumatori, che vogliono tenersi informati sia sull’origine che sul contenuto degli alimenti. Le etichettature alimentari sono diventate … Leggi tutto