I funghi crescono molto rapidamente e possono essere anche venduti ad un buon prezzo. Questo è un buon periodo per coltivarli. Se vuoi scoprire come coltivare i funghi e vuoi conoscere i 5 passi per ottenere una buona produzione, stai leggendo l’articolo giusto.

Coltivare i funghi in 5 step

Ecco i 5 step necessari per coltivare i funghi nel modo migliore possibile.

Le specie di funghi da coltivare

Innanzitutto devi scegliere la specie da coltivare. Ci sono molti tipi di funghi adatti alla coltivazione e puoi scegliere quale ti piace di più in un qualsiasi consorzio agrario. Vengono venduti in vario modo, uno dei migliori è sotto forma di panetti nei quali sono presenti le spore.

Preparazione del terreno

Una volta che hai comprato il materiale, ora puoi passare alla preparazione del terreno. Il terreno ideale per la crescita dei funghi è un terreno abbastanza leggero, ben drenante e ricco di sostanza organica (3%). Può andar bene anche il terriccio da giardinaggio, a patto che non sia molto acido. Nel caso, puoi aggiungere polvere di gesso o calce per abbassare il pH.

Al terriccio deve essere aggiunto del letame di cavallo o del concime organico a lento rilascio. Ne esisto molti in commercio e puoi facilmente trovarli dal tuo consorzio agrario di fiducia. L’importante è che li mescoli bene l’uno con l’altro, fino ad ottenere una miscela unica.

Ora che hai preparato il terreno, puoi bagnarlo un po’ con dell’acqua e lasciarlo riposare per circa 5 giorni. Se ne hai disponibilità, puoi mischiare al terriccio delle foglie secche o della paglia.

Allestire la fungaia

Se vuoi conoscere come coltivare i funghi, è importante allestire un’eccellente fungaia. Se hai comprato i panetti, contenuti in un sacchetto di plastica, puoi tagliare il sacchetto in modo longitudinale. A questo punto, quanto vai a posizionare il panetto a terra, lascia sotto la parte di plastica dell’area maggiore.

Se invece hai acquistato il micelio sciolto, devi mettere un telo di plastica in una buca nel terreno profonda circa 20-30 cm. In questo caso, però, è conveniente utilizzare una cassetta da ortofrutta in cui mettere il terriccio e quindi il micelio.

Coltivare i funghi: la pazienza

A questo punto, se hai allestito i panetti ti basta annacquare leggermente e ricoprire con il terriccio. Dopo circa 15 giorni avrai i tuoi bellissimi e buonissimi funghi pronti per essere mangiati. Altrimenti, nel caso in cui hai acquistato il micelio sciolto, dovrai fare dei fori nel terriccio profondi 3-4 cm. I fori devono essere distanti 10 cm l’uno dall’altro. In questi fori dovrai mettere il micelio. Fatto questo, puoi ricoprire tutto con il terriccio e bagnare con un po’ d’acqua.

Buone pratiche giornaliere

Ora sai come coltivare funghi. Ma non è finita. Ogni giorno dovrai annaffiare leggermente il substrato senza mai creare ristagno d’acqua. Il terriccio deve rimanere sempre leggermente umido. La temperatura non deve scendere mai sotto i 10 °C.

Dopo circa 15-20 giorni avrai i tuoi buonissimi funghi di origine biologica pronti da gustare con famigliari e amici. Se ad un certo punto il panetto non dovesse produrre più, puoi rigirarlo ricordando di lasciare sempre la parte del sacchetto di plastica sotto. Solo così continuerà a produrre.