Ricetta della torta 7 vasetti salata

La torta 7 vasetti salata è una ricetta facile da preparare, molto versatile e adatta ad ogni occasione.

Facile perchè risparmierete molto tempo e sporcherete veramente poche ciotole e attrezzi da cucina per prepararla perchè utilizzerete solo un vasetto di yogurt da 125 ml per misurare gli ingredienti principali che formano l’impasto: farina, olio, parmigiano, latte e naturalmente yogurt.

Versatile perchè il ripieno della torta salata può essere modificato a piacere in base agli ingredienti che preferite o quelli che avete a casa e otterrete sempre un piatto originale, colorato e gustosissimo!

Adatto ad ogni occasione perchè la torta 7 vasetti salata è perfetta da gustare sia durante l’aperitivo che come antipasto ma è anche comoda da servire nei buffet o da portare nei picnic in occasione delle scampagnate all’aria aperta.

La nostra ricetta può essere reinventata decine di volte perchè, oltre agli ingredienti necessari per preparare l’impasto della torta salata, ci sono le dosi perfette per creare una perfetto ripieno “fai da te”.
Guardate in frigo ed in dispensa perchè bastano un salume, un formaggio e 2-3 verdure per preparare la vostra torta salata preferita, che potrete servire nella classica forma tonda o in formato plumcake!
torta 7 vasetti salata formato plumcake

Indice

Ingredienti della torta 7 vasetti salata

3 uova medie
1 vasetto di yogurt bianco al naturale (125 ml)
2 vasetti di farina 00
1 vasetto di amido di mais o fecola di patate (in mancanza utilizzate 1 vasetto di farina 00)
1 vasetto di olio di semi
1 vasetto di parmigiano reggiano grattugiato
1 vasetto di latte
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate (15 gr)
sale q.b.
100 gr di prosciutto cotto (o un altro salume a scelta tra mortadella, salame, prosciutto crudo, speck)
100 gr di provola (o un altro formaggio stagionato a scelta come Emmentaler o scamorza)
200 gr di zucchine e carote (o 2-3 verdure miste tra peperoni, piselli, olive, melanzane, pomodori secchi)

Preparazione della torta 7 vasetti salata

In una ciotola rompete le uova, versatevi anche il vasetto di yogurt bianco e utilizzate il vasetto come misurino per gli altri ingredienti.
Versate l’olio di semi, il latte ed il parmigiano e mescolate con lo sbattitore elettrico o con una frusta a mano.Ponete la farina in un setaccio e incorporatela nell’impasto a poco a poco, aggiungete il lievito istantaneo, un pizzico di sale e continuate a mescolare.
Il vostro impasto base è pronto!
A questo punto aggiungete gli ingredienti scelti per il ripieno mescolandoli con l’impasto.
Per farcire la torta 7 vasetti salata basta tagliare il salume ed il formaggio scelti a cubetti, anche di media grandezza (per es. prosciutto cotto e provola).
Le verdure, al contrario, vanno tagliate in piccoli pezzi, o a julienne con un pelapatate, per facilitarne la cottura o potete scottarle leggermente prima di aggiungerle all’impasto (per es. zucchine e carote).
Versate l’impasto in una una tortiera da 22-24 cm molto oliata, o rivestita con carta forno.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° funzione statico per 40 minuti circa o finché la superficie della torta salata non sarà ben dorata.
Dopo che sfornate la torta salata può essere consumata tiepida o a temperatura ambiente.
La torta 7 vasetti salata è un rustico saporito che piace veramente a tutti!
Provate a cucinarla e, dopo averlo assaggiata, penserete già ad un nuovo ripieno con cui farcire quella che preparerete la volta dopo!
Buon appetito!