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Le zucchine in carpione, un classico della cucina tradizionale italiana, sono un contorno veloce e facile da preparare adatto ad accompagnare sia secondi di carne che di pesce. Il nome deriva da un antico metodo con il quale si cucinavano i pesci d’acqua dolce, come … Read More
Ricetta per preparare la peperonata
La peperonata è quel piatto di cui praticamente ogni famiglia italiana ha una “ricetta della nonna” a cui è legato con la mente, il cuore ed il palato! Ci ricorda le cene in cui insieme ai nostri cari l’abbiamo gustata … Read More
Ricetta parmigiana di carote
La parmigiana di carote è un ottima idea per un contorno vegetariano sfizioso per accompagnare i nostri secondi piatti. Questa ricetta nasce dalla voglia di respingere l’idea che il contorno di carote per essere salutare debba limitarsi al tristissimo piatto … Read More
Ricetta caponata siciliana passo dopo passo
La ricetta della caponata siciliana è uno dei grandi classici della cucina italiana, non è assolutamente un piatto “da dieta”, non si prepara in dieci minuti ma una vera e propria esplosione di sapori che vale la pena di preparare. Se chiedete … Read More