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di Antonino Crapanzano Sapete cosa è l’elicicoltura? Nata agli inizi degli anni Settanta, elicicoltura significa letteralmente “coltivazione degli elicidi” termine scientifico utilizzato per individuare le lumache o chiocciole. Nel corso di questi 40 anni, così, l’allevamento delle chiocciole è passato da essere un’attività marginale, … Leggi tutto