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Hai mai assaggiato il peperoncino cayenna? Questo peperoncino di origine africana è una vera sfida per gli amanti del piccante. Scopri di più sulla sua coltivazione e sui suoi usi in cucina in questo articolo. Peperoncino Cayenna: caratteristiche della pianta … Leggi tutto
Come essiccare i peperoncini?
di Antonino Crapanzano I peperoncini possono essere coltivati in casa e, viste le grandi quantità che si producono, non è possibile consumarli interamente freschi, in questo caso sarà necessario conservare i peperoncini. Essiccare i peperoncini è il metodo più efficace per prolungarne la conservabilità … Leggi tutto
Quando raccogliere i peperoncini?
Quando raccogliere i peperoncini? Chi ha una piantagione più o meno grande di peperoncini (Capsicum, L.) si è posto questa domanda almeno una volta. Certo, molto dipende dal colore, dalla grandezza, dalla vita della pianta e dalla nostra cura e … Leggi tutto